Elder Flower: Lezzetli Çiçek
Şemsiye çiçeği, dünya genelinde bilinen bir yaprak döken çalı türünün çiçeğidir ve aromatik çiçekleri ile meyveleri sayesinde popülerdir. Şemsiye çiçeğinden lezzetli soğuk içecekler hazırlamak yaygındır. Ayrıca, şemsiye çiçekleri ve meyveleri çeşitli yiyeceklerin hazırlanmasında kullanılır.
Bu hazırlamaların insan vücudu üzerindeki faydalı etkileri son derece popülerdir. Dünya genelinde yirmiden fazla türü tanımlanmıştır. En bilinenleri Amerikan şemsiye (Sambucus Canadensis), siyah şemsiye (Sambucus nigra), Meksika şemsiyesi, Asya cüce şemsiyesi ve Avustralya'dan gelen Kırmızı şemsiye'dir Australia. Eğer şemsiye çiçeğini özellikleri için seviyorsanız, aşağıdaki bölümlere göz atın:
* Şemsiye çiçeği ile ilgili kökenler ve gelenekler
* Şemsiye çiçeği nedir
* Şemsiye çiçeği nasıl yetiştirilir ve bakımı yapılır
* Şemsiye çiçeğinin kullanımları
Şemsiye Çiçeği ile İlgili Kökenler ve Gelenekler
Şemsiye çiçeği, bilimsel adıyla Sambucus canadensis, Kuzey Amerika kökenlidir ve kümeler halinde beyaz-krem çiçekleri ile bilinir; bu çiçeklerden insanlar çok lezzetli bir ferahlatıcı içecek yapar. Şemsiye, mor-siyah meyveleriyle de bilinir ve bu meyveler çeşitli hastalıkların tedavisinde kullanılır.
Şemsiye çiçeği ile ilgili birçok batıl inanç ve gelenek vardır. Bu çalı, gizemle örtülü bir şekilde, Birleşik Krallık'tan geldiği söylenir ve çit çalı olarak yetiştirilmiştir.
Beyaz çiçekleri ve siyah meyveleri zamanla bir dizi iyileştirici güç ve özellik ile ilişkilendirilmiştir. Şemsiye çiçeği çalı, uzun zamandır kutsal bir ağaç olarak kabul edilmiştir ve ülke halkı, kesmekten korktuğu için bunu uzun süre yapmamıştır. Bu çalı, kötü ruhların eve girmesini engelleyen evin koruyucusu olarak görülmüştür. Ayrıca, fırtınalar sırasında elektriksel olaylardan korunmak istiyorsanız şemsiye ağacının altında sığınmanız gerektiğine inanılıyordu.
Şemsiye Çiçeği Nedir?
Şemsiye çiçeği çalı, Adoxaceae veya viburnum ailesine aittir. Diğer botanikçiler, şemsiye çiçeği çalısının Caprifoliaceae veya bal kabağı ailesine ait olduğunu iddia etmektedir. Bu çalı, birçok iklim bölgesinde bulunur. Sambucus nigra, Avrupa, Kuzey Afrika ve Batı Asya'ya özgüyken, Sambucus canadensis Kuzey ve Orta Amerika'ya özgüdür.
Amerikan şemsiyesi hakkında konuşursak, çalının açık kahverengi veya gri gövdesi vardır ve kolayca kazılabilir, bu nedenle akçaağaç şurubu toplamak için boru olarak kullanılabilir.
Sambucus çalısının bileşik yaprakları vardır; her yaprak beş ila dokuz oval yaprak dişine sahiptir. Çalı çok yıllıktır ve aromatik çiçekler, geç ilkbahar veya erken yazda açar. Çiçekler, dışarıdan içeriye doğru açılan krem rengi şemsiyelere benzer. Hasat sırasında, merkezde tamamen açılmış çiçekleri aramalısınız.
Yağmurdan sonra, çiçeklerin hasat edilmeden önce kuruması için güneşin tekrar doğmasını bekleyin. Islak hasat yaparsanız, krem beyazdan siyaha döner. Lezzetli mor-siyah meyveler, Ağustos'tan Eylül sonuna kadar hasat edilebilir.
Şemsiye Çiçeği Nasıl Yetiştirilir ve Bakımı Yapılır
Amerikan şemsiye çalı, 10 ila 15 feet yüksekliğe ulaşabilir. Doğada yaygındır ve bu nedenle, çok fazla bakım gerektirmeden bahçenizde kolayca yetiştirilebilir. Yuvarlak bir yaprak tacına sahiptir, bahçenize ekstra güzellik ve canlılık katar; çünkü çiçekler kelebekleri çeker ve meyveler birçok kuş tarafından sevilir.
Amerikan şemsiye çalıları çok fazla bakım gerektirmese de, daha fazla meyve almak istiyorsanız size bazı ipuçları verebiliriz:
* Bu çalıların, hem güneşten hem de gölgeden faydalanabileceği bir yere dikilmesi idealdir.
* Bu çalılar için en iyi toprak hafif asidik olanıdır. Köklerin çürümemesi için toprağın mümkün olduğunca nemli olmasını severler.
* Bazı şemsiye çiçeği türleri kuraklığa dayanabilir; bu durumda, aşırı sulamaktan kaçınmak en iyisidir.
* Şemsiye çalıları, farklı sıcaklık ve nem seviyelerine sahip farklı iklimlerde büyür, ancak donu sevmezler.
* Dikim öncesinde toprağa kompost eklemelisiniz; her yıl, baharda toprağı ek kompost ile gübrelemelisiniz.
* İlkbaharın başında, çalınızı budamalısınız. Ölü, hasar görmüş veya hastalıklı dalları çıkarın ve güzel bir yuvarlak taç oluşturmayı hedefleyin.
* Çalınızı, tohumları toplayarak veya olgun bitkilerden kesimler alarak çoğaltabilirsiniz.
* Çalının kökünden yabani otları temizlemelisiniz; bunu ya elle ya da köklerin etrafındaki toprağı ağaç kabuğu ile kaplayarak yapabilirsiniz.
Şemsiye Çiçeğinin Kullanımları
Şemsiye çiçeklerinin tıbbi faydaları antik çağlardan beri bilinmektedir. Antik Mısır'da, şemsiye çiçeği suyunun kırışıklıkları azaltma konusundaki kozmetik etkileri iyi bilinmekteydi.
Daha sonra, 17. yüzyılda Martin Blochwich, “Şemsiye Anatomisi” adlı kitabı Latince'den çevirmiş ve bu bitkinin 70 hastalık üzerindeki faydalı etkilerini detaylı bir şekilde açıklamıştır.
Günümüzde, şemsiye meyveleri jöleler, reçeller ve şemsiye tentürleri hazırlamak için kullanılırken, şemsiye çiçekleri ferahlatıcı ve köpüklü bir içecek için kullanılmaktadır. Şemsiye çiçeği, şarap veya bira tatlandırmak için veya çay hazırlamak için de kullanılabilir. Ayrıca, fırında pişirilmiş tatlılarda da lezzetlidir.
Şemsiye çiçekleri, sinüzit, soğuk algınlığı, larenjit, grip, öksürük ve bakteriyel enfeksiyon gibi hastalıkların tedavisinde de iyi bilinmektedir. Bu çiçeklerin faydalı etkileri, diyabet hastaları arasında popülerdir.
Özetle, şemsiye çiçekleri, doğada yetişen ve kolayca dikilebilen çok yıllık bir çalıdan gelir. Bahçenize ferahlık katarlar ve meyveleri ile çiçekleri damak tadınıza hitap eder!
