Lupin Çiçeği: Dişli Bir Güzellik

Bahçenizdeki diğer çiçeklerden daha uzun boylu, güzel bir yaz çiçeği olan çok yıllık bir bitki. Yetiştirmesi ve bakım yapması kolaydır ve zorlu koşullarda bile gelişir. Lupinler, çayırlardan bahçelere, kutlamalara ve mutfakta her yerde bulunabilir.

Bu makaleyi okuduğunuzda şunları öğrenebilirsiniz:

* Özellikler
* Dikim ve Bakım
* Tarih
* Mutfak Kullanımları
* Kozmetik Kullanımları
* Semboller

Özellikler

Lupin çiçekleri, baklagiller familyasının bir parçası olan bezelye familyasında çok yıllık bir bitkidir. 200'den fazla lupin türü bulunmaktadır. Bitki, erken bahardan yaz ortasına kadar açan parlak renkli çiçeklerden oluşan uzun bir kütük üretir. Çiçekler, sapın altından yukarı doğru açılır. Çiçeklerin renkleri kırmızı, pembe, beyaz, mor ve krem olabilir; mavi çiçek türü en dayanıklısıdır. Bir bitki birden fazla renge sahip olabilir. Arıların, kuşların ve kelebeklerin bu çiçeğin nektarını sevdiği bilinmektedir.

Bazı lupinler zehirlidir, özellikle ipek lupin ve kadife lupin. Büyümeye başladıkları andan, tohum kapsülleri patlayana kadar zehirlidirler. Zehirli olma seviyesi bitki yaşlandıkça azalır. Bitkinin bu kadar zehirli olmasının nedeni, tohumlarda bulunan yüksek alkaloid seviyesidir. Zehirli lupinler, yabani tarlalarda bulunur ve otlayan hayvanlar için en sorunlu olanlardır; çünkü bitkileri ve tohumları yerler.

Dikim ve Bakım

Lupin, başlamak ve bakımını yapmak kolay bir bitkidir. Tohumlardan başladığınızda, çiçekler bir sonraki sezonda açar. Tohumları yumuşatmak için bir gece suda bekletin. Ertesi gün, tohumları bahçenizde tam güneş alan bir alana yerleştirin. Güneşin aşırı sıcak olmaması gerekir, lupinler ılımlı sıcaklıklarda daha iyi gelişir. Bitkiyi yerleştirmek istediğiniz yerin doğru olduğundan emin olun; çünkü uzun ana kök, nakil yapmayı zorlaştırır.

Tohumları toprağa yaklaşık ¼ inç derinliğe gömün. Lupinler, kök çürümesini önlemek için iyi drene olan nötr veya hafif asidik toprakları tercih eder. Kumlu veya taşlı toprak, ana kökün çok derin büyümesini teşvik eder.

Çiçekler, dik durmaları için destek gerektirebilecek sert boş saplar üzerinde büyür. Bu sap, düzenlemelerde kullanılmak için harika bir çiçek olmasını sağlar. Eğer sapları, tomurcuğun %75'i açıldığında keserseniz, kesilmiş çiçekler düzenlemelerde daha uzun süre dayanır.

Ölü başları almak, yeniden çiçek açmayı teşvik eder. Tohum başlarını çıkarmak, lupinlerin enerjisini kök ve yapraklara yönlendirmesine olanak tanır; bu da sağlıklı bir bitki için gereklidir.

Toprağı nemli tutmak için düzenli olarak sulayın; haftada ortalama bir inç su yeterlidir.

Tarih

Lupin ismi, Latincede kurt anlamına gelen kelimeden gelmektedir. Bir zamanlar, çiçeğin topraktan tüm besinleri emdiği yanlış bir şekilde düşünülmüştü. Aslında, gerekli azotu ekler.

Lupin tohumları, Akdeniz bölgesinde, Mısır'da ve And Dağları'nda yüzyıllardır tüketilmektedir.

18. yüzyılda, lupinler kuzey Avrupa'ya toprak kalitesini artırmak için tanıtıldı. Tarım açısından, birçok yıllık tür, hayvanlar, domuzlar ve kümes hayvanları için yiyecek olarak yetiştirildi.

20. yüzyılda, bilim insanları lupini “tatlı gen” içerecek şekilde genetik olarak değiştirdi. Bu insan ve hayvan tüketimi için daha lezzetli bir bitki yarattı. Çoğu çalışma, şu anda dünyanın %85'inin lupin tohumlarının yetiştirildiği Avustralya'da devam etti.

Tohumlar, alternatif bir protein kaynağıdır. Protein içeriği soya benzer, ancak daha az yağ içerir. Tohumlar glütensizdir, yüksek lif, yüksek amino asitler ve antioksidanlar, yağ asitleri içerir ve prebiyotik özellik taşır.

Mutfak Kullanımları

Bahçenizden herhangi bir lupin tohumunu yemeyin. Tohumları, işlenmiş ve gıda sınıfı ürünü olarak tüketime hazır olan güvenilir şirketlerden satın aldığınızdan emin olun. Lupinleri zehirli yapan bileşenler, lupinin ve spartein, işleme aşamasında çıkarılır. Eğer fıstık alerjiniz varsa, lupin tohumu alerjiniz olma olasılığı yüksektir.

Lupin tohumları, Akdeniz'de 3,000 yıldan fazla bir süredir, And Dağları'nda ise 6,000 yıldan fazla bir süredir gıda olarak kullanılmaktadır. Tohumlar, Romalılar döneminde çok popülerdi ve hala lupini fasulyesi olarak adlandırılmaktadır.

Tohumlar gıda kaynağı olarak işlenirken, acı dış kaplamanın çıkarılması için yumuşayana kadar suda bekletilir. Ardından, tohumlar yemek için haşlanır veya kavrulur.

Tohumlar ayrıca un haline getirilebilir ve bu unla makarna yapılabilir. Tohumlar ayrıca yemeklik yağ haline de işlenir.

Tohumlar, tuzlu ve lezzetli tatlar arasında değişen çeşitli yiyeceklerde kullanılabilir. Avrupa beyaz lupin tohumu genellikle zeytin gibi tuzlu bir çözüm içinde kavanozlara konur. Diğer Akdeniz ülkelerinde, tohumlar ana yemeklerde kullanıldığı gibi atıştırmalık olarak da tüketilmektedir.

Kozmetik Kullanımları

Eski zamanlarda, lupin tohumu diğer bileşenlerle karıştırılarak kadınların cildini yumuşatmak için kullanılıyordu. Daha modern zamanlarda, tohumlar, cildin yüzey seviyelerine nüfuz eden ve derinlere ulaşarak hücresel onarıma ve yeniden büyümeye yardımcı olan bir yağ haline işlenmektedir.

Semboller

Lupin çiçeği, hayal gücünü, hayranlığı ve genel mutluluğu simgeler. İster bir hediye olarak verilsin, ister bahçenizde yetiştirilsin, lupin, travmalardan kurtulmak için içsel güç enerjisini getirir. Hediye olarak verildiğinde, alıcıya olumlu bir bakış açısının yeni fırsatların keşfine yol açtığını anlatır.

Sonuç

Lupin çiçeği, bahçenize sadece güzel bir ekleme değil, aynı zamanda neşe ve hafiflik mesajı veren içten bir hediyedir. Doğum günleri, her türlü kutlama ve yıldönümleri için mükemmel bir hediyedir. Lupinleri bir bitki, bir aranjman veya sadece bir demet olarak verebilirsiniz.