Sarımsak Çiçekleri Hakkında Bilgiler ve Gerçekler: Hem Lezzetli Hem de Güzel
Sarımsak çiçekleri, yazın başlarında sarımsak bitkisinin soğandan çıkan uzun, kıvrımlı saplarını ifade eder. Üç fit yüksekliğe kadar büyüyebilen saplar, yenilebilir ve sarımsak soğandan daha hafif bir lezzete sahip küçük, çan şeklinde beyaz veya pembe çiçekler üretir. Ancak, sarımsak çiftçileri genellikle çiçekleri keserler, böylece bitkinin enerjisini daha büyük bir soğan üretmeye odaklayabilirler.
Hemen hemen herkesin sarımsaklarının nasıl büyüdüğünü düşündüğünden eminiz. Gerçek sarımsak bitkisi dışında, bitkinin çiçek açan tohumları olan sarımsak çiçeği de vardır. Bu çiçekler hala sarımsak kokusuna ve tadına sahiptir ve ayrıca kullanılabilir. Daha fazla bilgi edinmek için okumaya devam edin:
* Sarımsak çiçeğini nasıl yetiştiririz?
* Sarımsak çiçeği hakkında gerçekler
* Sarımsak çiçeğini nasıl kullanabiliriz?
Sarımsak Çiçeğini Nasıl Yetiştiririz?
Sarımsak, Orta Asya'ya özgü olduğu düşünülmektedir. Adı, sarımsak akrabası olan eski pırasa için Anglo-Sakson terimi olan “gar-leac” veya “gar-leek” kelimesinden gelmektedir. Sarımsak, gerçek bir ot veya sebze değil, bir çiçekli soğandır, tıpkı bir lale gibi ve soğanları aracılığıyla ürer.
Sarımsak iki kategoriye ayrılır: yumuşak boyunlu ve sert boyunlu. Sert boyunlu sarımsak, çiçek sapları üretir ve daha büyük ama daha az diş ile çok baharatlı bir lezzete sahiptir. Yumuşak boyunlu sarımsak, dişleri aracılığıyla ürer, tohum üretmez ve daha uzun süre saklanır.
Sarımsak çiçeklerine sahip olmak oldukça kolaydır. Tek yapmanız gereken, bitkinin soğanı hasat etmek için bekleyeceğinizden daha uzun süre gelişmesine izin vermektir. Sarımsak soğanları sadece embriyoyu değil, aynı zamanda bitkinin büyümesi için gereken enerjiyi de saklar. Birçoğumuz sarımsağın çiçek açma noktasına kadar büyümesine izin vermeyi tercih etmez, ancak çiçeklerini görmek harika bir deneyimdir. Çiftçiler, ticari kullanım için daha büyük soğanlar elde etmek istediklerinden çiçeklerin gelişmesine izin vermezler.
Sarımsak tohumu, sert boyunlu bir soğan elde etmek için sonbaharda ve yumuşak boyunlu bir soğan için ilkbaharda ekilmelidir. Eğer bitkinin çiçek açmasını istemiyorsanız, sadece saplarını kesmeniz ve mutfakta salatalar, çorbalar, soslar ve birçok diğer türde kullanmanız gerekir. Ancak sapları kesmemeyi tercih ederseniz, bitki tüm enerjisini çiçek üretmek için kullanır. Bu noktada, soğanlar hala hasat edilebilir, ancak muhtemelen küçük olacaklar ve hafif bir lezzete sahip olacaklardır. Daha büyük bir soğan elde etmek için, tomurcuklar patlamadan önce sapların kesilmesi gerekir.
Çiçek ve tohum hasadı için en iyi çeşitlerden bazıları Bai Pai Suan, Brown Rose, Chimyon, Darcheli, Duganskij, Krasnodar Beyazı, Meksika Kırmızısı, Rosewood, Shvelisi, Tien Shan ve Verchnjaja Mcara (veya Kırmızı Çar) olarak bilinir.
Sarımsak Çiçeği Hakkında Gerçekler
Sarımsak çiçeği de yenilebilir, tam çiçek açmaya başladığında idealdir. Çiçek tomurcuğu, tohumlar gelişirken sertleşir ve yenilebilir olmalarına rağmen, dokusu lezzetli değildir. Eğer tüketmek istiyorsanız, iyi bir şekilde yıkanmaları gerekir, çünkü küçük böcekler ve tozlar altında gizlenebilirler.
Sarımsak çiçeği de kurutulabilir, böylece daha uzun süre saklanabilir. Çiçeğin, tohumları olgunlaşmadan hemen önce gelişmesine izin verilmelidir. Sonra, sapları tabana yakın bir yerden kesmeli ve uçlarını sarmalısınız. Çiçekler, doğrudan güneş ışığından kaçınarak, kuru, sıcak ve gölgeli bir yerde bir çubuktan veya çubuktan ters şekilde asılmalıdır. Yaklaşık bir ay sonra, sarımsak çiçeği tamamen kurumuş ve kullanıma hazır hale gelir.
Eğer hem sarımsak çiçeklerini hem de dişlerini hasat edebileceğinizi merak ediyorsanız, evet, her ikisini de hasat edebilirsiniz. Ancak her ikisini de yetiştirmek, bitkinin enerjisinin bölünmesi anlamına gelir. Dişleri o kadar büyük olamaz. Hem çiçek hem de diş üretebilmesi için bitkinin optimal koşullara ihtiyacı vardır. Ekimden önce toprağı hazırlarken çok dikkatli olun, çünkü bitki buna bağımlıdır. Optimal besin için ekstra gübre de seçebilir ve bitkilerin kurumasını önlemek için her zaman dikkatli olmalısınız.
Sarımsak çiçeği genellikle mor renkte olup, lavanta gibi, diğerleri beyaz veya açık pembe olabilir.
Sarımsak Çiçeklerini Nasıl Kullanabiliriz?
Sarımsak çiçekleri hem çiğ hem de pişirilmiş olarak kullanılabilir. Soteleyebilir, fırınlayabilir, ızgara yapabilir ve hatta haşlayabilirsiniz. Salatalara, çorbalara, et yemeklerine eklenebilir ve omletin üzerine konulabilir. Pizza için güzel bir sos da yapabilirsiniz. Ayrıca, püresi yapılmış patatesler veya pilav yemekleri için de idealdir.
Sarımsak çiçeği, sarımsak soğanı gibi, güçlü antimikrobiyal ve antioksidan özelliklere sahiptir, sağlıklı bir bağışıklık sistemini korumak için idealdir. Bazı insanlar, bir gün bir diş sarımsak almayı tercih eder!
Güçlü tadı nedeniyle, toplandıktan hemen sonra kullanılabilir. Sadece tereyağı, mayonez, soya, deniz ürünleri, domatesler, omletler ve taze otlar gibi fesleğen veya kekik ile ekleyin. Buzdolabında bir haftaya kadar saklayabilirsiniz, ancak çiçeğin solmaya başlamadan önce kullanmaya çalışın.
Sarımsak çiçeğini nasıl hasat edeceğinizi ve yetiştireceğinizi öğrendikten sonra, kesinlikle kendinize bir tane yetiştirebilirsiniz. Bu o kadar zor değil ve %100 ekolojik olduğundan emin olabilirsiniz, zararlı bileşenler içermez. Ev yapımı sarımsak daha güçlü bir tada sahiptir ve birçok şekilde kullanılabilir.
Hem çiçekleri hem de dişleri kolayca yetiştirebilir ve hangisini daha çok sevdiğinize karar verebilirsiniz, böylece gelecekte sadece birine odaklanabilirsiniz. Kendi sarımsak bitkinizi yetiştirmek zor değildir, ancak bunun için biraz zaman ve tutku harcamaya istekli olmalısınız, çünkü hiçbir şey biraz sevgi olmadan çalışmaz.
Ayrıca, mutfakta kullanılmanın yanı sıra, sarımsak çiçeği evinizi süslemek için çok güzeldir. Kesilmedikçe o kadar güçlü bir kokuya sahip değillerdir, bu yüzden dekorasyon olarak da saklayabilirsiniz.
Sonuç olarak, ister sarımsak çiçekleri, dişler veya her ikisini de istiyorsanız, her ikisini de seçebilirsiniz. Seçebileceğiniz birçok sarımsak türü vardır ve ihtiyaçlarınıza uygun sarımsak bitkisini kolayca yetiştirebilirsiniz, ister estetik ister lezzetli bir malzeme olsun.
