Ağzınızı şenlendirin ve yemeklerinizi yenilebilir çiçeklerle güzelleştirin.
Yemeklerimize yenilebilir çiçekler eklemenin alışılmadık bir şey olduğunu düşünebilirsiniz, ancak bu tamamen yanlış. Aslında, çiçeklerle yemek pişirmek ve süslemek, antik Yunan ve Roma medeniyetlerinden günümüze kadar uzanan binlerce yıllık bir gelenektir günümüzde. Bu nedenle, mutfakta çiçek kullanmanın geçici bir moda olmadığından emin olabilirsiniz.
Çiçekleri mutfak masanıza nasıl getirebilirsiniz?
Fikirler çok çeşitli ve bunlar arasında yeşil salataların üzerine yenilebilir çiçekler serpiştirerek renk ve tat katmak; bunları lezzetli yağlar, marine sosları ve vinaigrette'lere eklemek; nefis çiçek aromalı tatlılar yapmak; pasta süslemek için şekerlenmiş çiçekler yaratmak; sorbet servis etmek için çiçek dolu buz kaseleri yapmak veya içecekleri renklendirmek için küçük bütün çiçekleri buz kalıplarında dondurmak gibi seçenekler bulunmaktadır. Çiçekleri mutfak yaratımlarınızda hangi şekilde kullanırsanız kullanın, misafirlerinizi etkileyeceğinizden emin olabilirsiniz!
Görsel kaynağı: http://goo.gl/4dxiKg
Yaratıcılığınızı harekete geçirmek için işte kullanabileceğiniz birkaç yenilebilir çiçek örneği:
– Kabak çiçekleri: keçi peyniri veya ricotta ile doldurulup kızartıldığında, tuzlu bir aperatif olarak mükemmeldir.
– Nasturtiumlar: baharatlı tadı ve canlı renkleri ile salatalara harika bir katkı sağlar.
– Lavanta: tatlı şeyleri lezzetlendirmek için özellikle popülerdir, muslardan şuruplara ve bisküvilere kadar.
Görsel Kaynağı: http://goo.gl/W1mWlT
O halde neyi bekliyorsunuz? Çiçeklerin güzelliğini ve lezzetini mutfağınıza getirin!
