Utah Eyalet Çiçeği – Lezzetli Zambak Çiçeği
İster pişirilmiş ister çiğ tercih edin, sego zambağı veya Utah Eyalet çiçeği doğru seçim olabilir. Batı Amerika'da yaygın olan, bir ila dört çiçek açan, magenta veya leylak rengi tonlarıyla bezenmiş ve kalp eriten sarı tabandan yayılan morumsu bir banda sahip olan güzel bir soğanlı perenniyal bitkidir. Daha fazla bilgi edinmek için okumaya devam edelim:
* Utah eyaletinin çiçeğinin tarihi
* Utah eyaletinin çiçeğinin kökenleri
* Zambakların Utah eyaletinin çiçeği haline nasıl geldiği
* Utah Eyalet Çiçeği'nin kullanımları
* Utah Eyalet Çiçeği nasıl görünür?
* Utah eyaletinin çiçeğini yiyebilir miyiz?
Utah Eyalet Çiçeğinin Tarihi
Utah eyaletinin çiçeği, bilimsel olarak sego zambağı, Calochortus gunnisonii veya Calochortus nuttalli olarak bilinir. Halk arasında Mariposa zambağı olarak bilinir ve süs bitkisi. Dahası, Calochortus, mariposa ve sego zambaklarını da içeren 65 türden oluşan bir cinstir.
Sego çiçekleri, 5,000-8,000 feet yükseklikteki açık çam ormanları ve yamaçlarda, kuru alanlarda yaygındır. Sego çiçeği, görünüm olarak bir lale ile benzerlik gösterir; üç taç yaprağı beyazdan lavanta rengine kadar değişebilir ve sarı bir tabana sahiptir. Ayrıca, üç yeşil çanak yaprağı mızrak şeklindedir, keskin uçları vardır ve taç yapraklarının iki katı uzunluğundadır. Sego zambağı genellikle Mayıs ile Temmuz arasında çiçek açar.
Utah Eyalet Çiçeğinin Kökenleri
Calochortus nuttallii'nin Calochortus cinsine ait bir tür olduğunu belirttiğimizde, genellikle Mariposa zambakları olarak adlandırıldığını belirtmek önemlidir. Nuttalli epitetinin, bu türlerle ilişkili olan İngiliz botanikçi Thomas Nuttall'dan adını aldığı düşünülmektedir; bu bağlantıyı 1857'de John Torrey ve Asa Grey adındaki iki Amerikalı botanikçi kurmuştur.
Sego Zambağı, Utah'ın Resmi Eyalet Çiçeği
1911 yılında Utah eyaleti, sego zambağını resmi eyalet çiçeği olarak ilan etti. Güzel beyaz, sarı veya leylak çiçekleriyle erken yazda açar ve Utah'ın Büyük Havzası'nda bulunan açık çimen ve adaçayı arazilerinde serbestçe yetişir. Bu çiçek, Utah'ın sembol bitkisi olarak sadece doğal güzelliği nedeniyle değil, aynı zamanda tarihi önemi nedeniyle de seçilmiştir.
Utah eyaletinin çiçeği aynı zamanda mariposa zambağı olarak da bilinir. Mutfaktaki kullanımlarıyla tanınır. Örneğin, yerli Amerikalılar, Mormon öncülerinin Amerika'ya gelmeden önce bu bitkiyi kızartır, lapaya dönüştürür veya haşlardı. Dahası, bu bitki artık Kuzey Dakota, Idaho, Montana, Güney Dakota, Nevada, Nebraska, Colorado, Yeni Meksika ve hatta Arizona gibi birçok batı eyaletine özgüdür.
Utah Eyalet Çiçeğinin Kullanımları
Çiçeğin uzun bir tarihi hem tarım hem de mutfak kullanımları açısından vardır. Örneğin, Yerli Amerikalılar, bu bitkinin soğanlarını, çiçeklerini ve tohumlarını yemeklerinde kullanmışlardır. Daha spesifik olarak, soğanlar ya haşlanır, kızartılır ya da lapaya dönüştürülerek lezzetli yemeklere eklenirdi. Bu, Hopi, Güney Paiute, Havasupai, Ute ve Navajo halkları tarafından doğrulanmıştır. Hopi halkı bu çiçeği törenlerinde kullanmıştır.
Yetiştiricilik açısından, Utah eyalet çiçeği süs bitkisi. Çekici bir lale şeklinde çiçeği polinatör türlerini destekler ve çeker. Ayrıca, iyi drene olan derin ve kumlu toprakları sever ve soğuk havaya dayanıklıdır. Yeni bitkiler yeni soğanlardan çoğaltılabilir, ancak genellikle çiçek açmaları iki yıl alır.
Çiçek, yalnızca bir gövde ve tek bir büyük çiçekle büyüyen bir monokot olarak gelişir. Bu, yarı çöl iklimlerinde erken açan en güzel çiçeklerden biridir. Ancak, Utah eyalet çiçeği çiçek açtıktan sonra oldukça kısa bir süre içinde kurur.
Dahası, çiçekleri nefes kesicidir. Kadeh şeklindedirler ve saten, pürüzsüz bir dokuya sahiptirler. Utah Eyalet çiçeği genellikle beyazdır, ancak bezlerde veya tabanda kiraz kırmızısı ve sarı kısımlara sahiptir. Çiçekler genellikle üç inç genişliğindedir ve hayal edebileceğiniz en iyi manzaralardan birini sunar.
Yapraklara gelince, sego zambaklarının ot benzeri bir dokusu vardır. Genellikle birkaç bazal yaprak ve birkaç yapraklı gövdeye sahiptirler. Çiçek açmadan önce ölümcül zambaklarla karıştırılabilirler, ancak yaprakların U şeklinde bir kesitini gözlemleyerek farkı anlamak mümkündür; ölümcül zambakların V şeklinde ve oldukça keskin yaprakları vardır.
Utah Eyalet Çiçeğini Yiyebilir Miyiz?
Yukarıda kısaca bahsedildiği gibi, Utah eyalet çiçeği yenilebilir. Aslında, soğanı hem çiğ hem de pişirilerek yenebilir. Tek yapmanız gereken dış kabuğu çıkarmaktır. Çiğ yenildiğinde mükemmel bir lezzete sahiptir, ancak yavaş pişirme bitkinin lezzetini gerçekten artırabilir. Pişirildiğinde, soğanlar oldukça gevrek bir lezzete sahip olup, fındıksı bir tat ve hoş bir aroma sunar.
Pişirmek yerine, soğanları kurutabilir ve ardından toz haline getirebilirsiniz. Elde edilen toz, tahıl unlarıyla karıştırılarak özel, lezzetli bir ekmek yapılabilir.
Yapraklar da yenilebilir ve bir potherb olarak pişirilebilir. Ancak, Utah eyalet çiçeğinin yaprakları herhangi bir karışım için yeterince fazla değildir ve koparılması bitkiyi önemli ölçüde zayıflatacağından yaprakların kullanılmasını önermiyoruz.
Tohumlar ise ince bir toz haline getirilebilirken, çiçek tomurcuğu ve çiçekler çiğ olarak tüketilebilir. Sonuncuları, herhangi bir salata kasesine eklenerek fındıksı bir dokunuşla bol miktarda tat ve besin sağlar.
Sonuç
Sonuç olarak, Utah eyalet çiçeği sadece tarih açısından zengin değil, aynı zamanda lezzet açısından da zengindir. Herhangi bir bahçeye harika bir ek olan güzel bir çiçektir.
